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18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 20:44

Salam alikoum,salut tout le monde voila je m'excuse auprès de vous

pour ces apparitions répétées .Le problème c'est mon ordinateur

je n'arrive pas à publier mes dernières recettes.pardon encore une

fois et je souhaite vous retrouver le plutôt possible,merci,,,,,,,,,,,,,,,


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11 octobre 2012 4 11 /10 /octobre /2012 12:52

Salam alikoum,je vous propose une recette qui convient aux

débutante car elle est facile et sans cuisson.Il y'a plusieurs

versions la mienne est toute enrobée de chocolat et de

 (ktayef)cheveux d'ange miam ,miam;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;.

el mriwhates 013

 

Ingrédients:

-1 paquet de biscuit moulu

-4 cuil.à soupe de miel

-30 g de beurre fondu

-2 cuil. à soupe de cacao

-1 poignée d'amandes ou cacahuètes concassées

-un morceau de halwa turc moulu

-confiture d'abricot

-chocolat fondu

-ktayef grillées

Mélangez le biscuit moulu avec le cacao,les amandes,le beurre,le

miel et halwa turc .On doit obtenir une pâte qui ne colle

pas.Façonnez des boules de la grosseur d'une noix,passez-les dans

la confiture ensuite dans les ktayef grillés(cheveux d'ange).Laissez

reposer, puis trempez  vos boules dans le chocolat.

el mriwhates 004

vous pouvez les laisser comme ça.(la photo)

Présentez ces bniwens dans des caissettes et dégustez-les avec un

bon café ou des boissons.Je suis certaine que vos enfants vont 

adorer ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

el mriwhates 012

bonne réalisation;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;


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Published by lesgourmandisesdeoumouzoheir - dans gateaux et tartes
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5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 12:30

Salam alikoum,pour toutes les mamans qui ont des enfants qui

refusent de manger les légumes ,je propose cette idée pour leurs 

présenter un plat plein de couleurs et surtout de vitamines.donc il

vous faut;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;marbré de légumes 014

Ingrédients:

-200 g de carottes

-200 g de petits-pois

-200 g de choux-fleurs

-2 gousses d'ail

-100 g de fromage râpé

-3oeufs

-3 c à soupe de crème fraîche

-1 pincée de coriandre

-1 pincée de curry

-sel et poivre

plongez les légumes après les avoir éplucher dans 3 casseroles 

d'eau bouillante et les cuire 20 min environ .Les -égouttez puis les

mixer séparément.Ajoutez dans chaque purée un peu de fromage

un oeuf et 1 cuillère à soupe de crème fraîche.Salez et poivrez

ensuite bien mélanger.Ajoutez l'ail pressé dans la purée choux-

fleurs,le curry dans la purée des carottes et enfin la coriandre

dans la purée de petits-pois.Versez dans un moule à cake la

purée des petits -pois et cuire 10 min au four préchauffé ensuite

la purée des carottes et cuire aussi 10 min.et enfin versez la

purée de choux-fleurs et continuez la cuisson20 min environ.

marbré de légumes 012

Laissez refroidir ,couvrez et mettez au frigo au moins 6 heures.

il vaut mieux préparer ce cake le matin pour le déguster le soir.

avec une salade ou de la viande grillée,c'est un plat vraiment

délicieux.

marbré de légumes 014

Bonne réalisation;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;.


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Published by lesgourmandisesdeoumouzoheir - dans gratins
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26 septembre 2012 3 26 /09 /septembre /2012 12:05

Salam alikoum,voici un plat très mignon .De la viande hachée

grillée présenter comme la pizza.Avec un peu de sauce et des pâte

ça fera le bonheur de vos enfants;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

marbre-de-legumes-009.jpg

Ingrédients:

-500 g de viande hachée

-2 gousses d'ail

-1 cuill.à soupe de concentré de tomate

-2 cuill. à soupe d'huile

-sel et poivre

-1 pincée de cumin

-thym 

-sauce tomate 

-olives noires

-1 boule de mozzarella ou des petites boules

Dans un saladier mettez la viande hachée ,le concentrée de tomate

le thym effeuillé ,l'huile ,le sel,le poivre et le cumin.Mélangez bien

ensuite pressez l'ail.

  Formez des boulettes ,aplatissez -les ensuite faites -les dorer

pendant 5 min dans une poêle.rangez -les dans un plat allant au

four et nappez-les de sauce tomate.Déposez dessus les rondelles

de mozzarella (une grande rondelle ou 4 petites rondelles).

ensuite décorez d'une olive noir.Passez 4 ou 5 min sous le grill du

four pour faire fondre le fromage (moi j'ai mis un peu de fromage

râpé.

marbre-de-legumes-008.jpg

Vous pouvez accompagner ce plat de pâte avec un peu de beurre 

C'est trop bon;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

marbre-de-legumes-009-copie-1.jpg

bonne appétit;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;.


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Published by lesgourmandisesdeoumouzoheir - dans repas facile
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23 septembre 2012 7 23 /09 /septembre /2012 20:51

Salem alikoum,après le pain perdu voici le pain aux olives.un pain

très léger et à déguster seul .C'est ma soeur qui m'a donnée la 

recette et moi je vous invite à l'essayer;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

khobze-007.jpg

Ingrédients:

-1 verre d'eau

-1/2 verre d'huile

-1 cuill. à soupe de sucre

-1 cuill. à soupe de levure de boulanger

- un peu de sel

-la farine selon le mélange

Dans le bol d'un robot ,mettez l'eau,l'huile,le sucre et la levure.

mettez le robot en marche ensuite versez le mélange dans un 

saladier et mettez la farine (avec le sel )jusqu'à obtention d'une 

pâte pas assez molle.Façonnez des boulles et laissez -les reposer.

Lorsqu'elles doublent de volume ,aplatissez-les et mettez quelques

moitiés d'olive sur toute la surface.

khobze-001.jpgkhobze-002.jpg

Faites cuire vos galettes dans un four moyen ,elles doivent obtenir

une belle couleur dorée.Je vous conseille de déguster ce délicieux

pain tiède ou froid.

khobze-004.jpg

khobze-005.jpg

bonne appétit;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

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Published by lesgourmandisesdeoumouzoheir - dans pains traditionelles
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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 13:10

salam alikoum ,je vous propose une recette parmi les plus connus

au monde et à laquelle on va ajouter des pommes et des amandes

effilées .Idéal pour le goûter les enfants seront ravis;;;;;;;;;;;;;;;

courgettes-farcie-016.jpg

Ingrédients:

 -4 tranches de pain rassis(vous pouvez mettre plus)

-1 pomme

-1 yaourt arôme vanille

-1 oeuf 

-40 g de beurre

-1 cuill.à soupe de sucre

-1 cuill.à soupe de maïzena

-un peu de miel

-des amandes effilées grillées(pour la décoration)

Dans un saladier,fouettez l'oeuf avec le sucre.Quand le mélange devient mousseux ajoutez la maïzena et le yaourt.Lavez la pomme et détaillez-la en lamelles puis faites -les dorer dans une poêle avec 20 g de beurre.Plongez les tranches de pain dans la préparation au yaourt ,faites fondre le beurre restant et mettez à dorer en tournant les tranches de pain.

courgettes-farcie-012.jpg

Disposez sur chaque assiette une ou deux tranches de pain ,des

lamelles de pomme ,arrosez avec un peu de miel et décorez le tout

avec les amandes éffillées grillées.

courgettes-farcie-011.jpg

bonne dégustation;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;


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Published by lesgourmandisesdeoumouzoheir - dans cuisine mondiale
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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 20:58

Salam alikoum,on va faire un plat riche et plein de vitamines .Présenter avec

un peu de riz et des légumes,les coquilles saint-Jacques feront le bonheur de

toute la famille;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;.

brochettes-006.jpg

Ingrédients:

-400g de noix saint-Jacques avec corail

-curry

-gingembre moulu

-huile d'olive

-un morceau de beurre

-sel

-2 poivrons

-1 oignon 

Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle puis ajoutez les noix de

saint-jacques ,salez ,poivrez ,et mettez une pincée de curry , un peu de 

gingembre moulu .Laissez cuire à feu très doux 10 min environ .Les noix 

doivent obtenir une belle couleur dorée.

Coupez les poivrons et l'oignon en rondelles et faites les revenir avec un peu

d'huile d'olive .

brochettes-005.jpg

présentez vos coquilles dans des piques en bois et mettez -les sur les 

légumes et à côté d'un peu de riz cuit à la vapeur.Vous pouvez arrosez le riz

avec un peu de sauce blanche.

brochettes-006-copie-1.jpg

bonne appéttit;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;.

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17 septembre 2012 1 17 /09 /septembre /2012 13:41

Salam alikoum,je vous propose de goûter cette délicieuse tarte génoise ,un

vrai délice.et comme il ya encore des pêches sur le marché profitez-en pour

réaliser cette tarte,sinon vous mettez autre fruit de votre

choix;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

tarte-genoise-066.jpg

ingrédients:

pour la pâte:

-150 g de beurre 

-300 g de farine

-50 g d'amandes en poudre

-50 g de sucre glace

-1 oeuf

-1 cuill.à soupe d'eau

pour la garniture:

-3 oeufs

-100g de sucre en poudre

-1 pincée de sel

-70 g de farine

-60 g de beurre fondu

-4 ou 5 belles pêches coupées en dés ou un autre fruit de votre choix.

Mélangez rapidement du bout des doigts le beurre coupé en dés et la farine 

Incorporez les amandes en poudre et le sucre glace ,ajoutez et 1 cuillerée à

soupe d'eau puis mélangez bien.Laissez la pâte reposer 1 heure au frais ,puis

étalez -la sur un moule de 25 cm de diamètres environ.Faites cuire 20 min

au four préchauffé .Passons à la garniture:battez les oeufs ,le sucre et le sel

jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe.Incorporez peu à peu 

la farine tamisée et le beurre fondu.Mettez les pêches sur le fond de tarte

et versez dessus la pâte à génoise ensuite terminez la cuisson pendant 20

min environ.

tarte-genoise-059.jpgtarte-genoise-060.jpg

Démoulez la tarte et saupoudrez-la de sucre glace.Mettez au frais et

consommez -la avec des boissons ,un vrai régale.

tarte-genoise-067.jpg

tarte-genoise-068.jpg

bonne dégustation;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

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Published by lesgourmandisesdeoumouzoheir - dans gateaux et tartes
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15 septembre 2012 6 15 /09 /septembre /2012 10:23

salam alikoum,tout d'abords je vous salue tous et j'espère vous retrouver

dans de bonnes conditions.je remercie tous ceux qui ont visiter mon blog

pendant mon absence,je suis heureuse de vous retrouver de nouveau merci à

vous tous.Donc je vous invite à déguster¨ maadjoun tbassa¨que

j'adore;;;;;;;;;;;;;;;;;;

maadjoun-006.jpg

Ingrédients:

-1kg de coings bien murs

-1 kg de sucre

-citron

Épluchez les coings ,coupez-les en quartiers et frottez-les avec du citron.

Faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soient bien tendres ,passez-les

encore chauds à la moulinette afin de les réduire en purée.

Pour une mesure de purée de coings vous mettez deux mesures de sucre,et

arrosez du jus de citron.Ensuite mettez le tout sur feu doux en remuant bien

jusqu'à ce que la pâte commence à se détacher facilement du fond de la

casserole et sa couleur doit être jaune doré.

 

maadjoun-005.jpg

Retirez du feu ,versez la pâte sur une assiette plate ou dans des petits

moules (trop joli)en lissant  la surface.Laissez sécher 3 ou 4 jours.

maadjoun-008.jpg

 

Cette pâte se conserve plusieurs mois dans des boites bien fermées.bonne

réalisation;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

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8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 11:14

Salam alikoum,après un an environ de recettes j'ai 

vraiment besoin de me reposer un peu.c'est l'été,c'est

le ramadhan donc je vais profiter pour passer des

moments avec la famille .j'espère vous retrouver de 

bonnes conditions,à bientôt;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

london 128


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