lesgourmandisesdeoumouzoheir

Salam alikoum,voici un délicieux tajine qui va vous plaire certainement.avec

des petits-pois tendres et de petites pomme de terre bien dorées.un vrai

régale à vous de déguster;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

Ingrédients:

-500 g de viande

-300 g de petits -pois

-quelques petites pommes de terre

-1 oignon

-2 gousses d'ail

-persil

-sel , poivre et cannelle

-huile et beurre

Faites revenir à petit feu dans l'huile ,la viande coupée en morceaux et

l'oignon émincé .Ajoutez les épices et couvrez d'eau.Laissez cuire,et pendant

ce temps écossez les petits-pois et nettoyez -les.Épluchez les petites pomme

de terre et faites -les bouillir dans l'eau salée.Ami-cuisson de la viande

,ajoutez les petits -pois .Couvrez et terminez la cuisson.

Avant de servir ,faites revenir les pommes de terre dans une poêle avec un

peu de beurre ,lorsque elles deviennent bien dorées ,ajoutez l'ail coupé  et

le persil ciselé.Laissez quelque minutes ensuite servez avec la viande et les

petits-pois .

C'est un plat facile et très simple,et puisque les petits-pois sont encore sur 

les marchés ,il faut profiter.

bonne appétit et à bientôt;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

Salam alikoum,voici un repas facile et très léger.qui convient à la chaleur de 

ces derniers temps.c'est un plat délicieux;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

Ingrédients:

-300 g de pâtes

-200 g de merguez

-100 g de gruyère

-1 bol de sauce béchamel

-un peu de beurre

-3 cuil. à soupe de crème fraîche

Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.Les égouttez et les

versez dans un grand saladier.d'autre part ,faites cuire les merguez dans

une poêle et coupez-les en petits morceaux.Mélangez-les avec les macaroni

ensuite ajoutez la béchamel,la crème fraîche et versez le tout dans un plat 

allant au four beurré (vous pouvez utiliser des petits plats individuelles

comme moi)Saupoudrez la surface avec le gruyère et faites gratiner 10 min

environ dans un four chaud.

Servez immédiatement, accompagné d'une salade de courgette cuite à la

vapeur.et voila un repas complet qui fera plaisir à toute la famille.

bonne appétit et à bientôt;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

Salam alikoum,voici une douceurs qui fait partie de délicieux gâteaux

algériens. ¨les samsa¨sont des petits triangles farcis aux amandes

et trempés dans le miel ,sauf que cette fois ils sont faits avec des pruneaux

et des grains de sésame ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

Ingrédients:

la pâte:

-4 mesures de farine

-1 mesure de beurre fondu

-1 pincée de sel

-eau de fleur d'oranger

la farce:

-des pruneaux en sirop 

-des grains de sésame grillés

-miel

- des amandes concassés pour la décoration

-huile pour friture

Mettez la farine dans une terrine et ajoutez le sel,ensuite faites une fontaine 

au centre et versez le beurre fondu.Frottez bien le tout et arrosez petit à petit

la pâte d'eau de fleur d'oranger ,en la pétrissant en même temps,jusqu'à ce

qu'elle devienne souple .Laissez-la reposer.Égouttez les pruneaux de leurs

sirop et écrasez-les à la fourchette .Mélangez-les avec les grains de sésame.

Abaissez la pâte au rouleau de manière à obtenir des feuilles de 2 mm

environ.Découpez ces feuilles en bandes ,déposez sur chaque bande un peu

de pruneaux et pliez la bande en forme de triangle afin d'enfermer la farce.

Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte et de la farce.Faites frire

dans une friture chaude mais pas brûlante .lorsque vos samsa ont une belle

couleur dorée ,egouttez-les.Trempez vos gâteaux dans le miel fondu et

décorez-les avec des amandes concassées.

Ces gâteaux sont idéal pour les soirées ramadhanesques et les fêtes,avec un 

thé à la menthe ils sont super;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

bonne dégustation;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;