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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Brioche fruits confits-noix

3 Décembre 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #vienoiserie

 

Salam alikoum,pour bien profiter d'un bon café avec toute la famille je vous propose la

 

recette d'une bonne brioche avec des noix concassées et des fruits confits ce qui fait de

 

cette brioche ,un vrai régale;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

brioche 009

 

Ingrédients:

 

-500 g de farine

 

-5oeufs

 

-5 cuil. à soupe de sucre

 

-5 cuil .à soupe d'huile

 

-le zeste de 2 citron

 

-1/2 verre de lait tiède

 

-1 cuil. à soupe de levure de boulanger

 

-1 jaune d'oeuf pour la dorure

 

-des noix concassées 

 

-des fruits confits ou raisin sec (moi j'ai mis des fruits confits) 

 

-une pincée de sel 

 

Dans un grand saladier ,battre  avec le batteur électrique  ,les oeufs avec le sucre.ajoutez

 

l'huile et le sel tout en continuant à battre .Délayez la levure dans le lait tiède et ajoutez la

 

au  mélange ensuite ,versez peu à peu la farine en mélangeant avec une spatule

 

en bois.ajoutez les fruits confits et les noix grossièrement concassées

 

mettez dans un endroit tiède et laissez lever.

 

après que le mélange ait doubler de volume ,cassez le à l'aide d'une cuillère et laissez lever

 

une seconde fois.Cassez la pâte une fois de plus  et mettez la dans un moule beurré (carré

 

ou rond)et laissez la reposer pour la troisième fois .

brioche-001.jpgbrioche-002.jpgbrioche 004brioche-003.jpg Badigeonnez la surface de la brioche avec le jaune d'oeuf et mettez la dans four moyen ,

 

surveillez la cuisson .La brioche doit avoir une belle couleur brune .Laissez tiédir et

 

coupez la en tranches .Bonne dégustation;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

 brioche-008.jpg

 

   Je remercie oum manel pour cette jolie recette à vous aussi de la tester.

brioche-010.jpg   

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oum mouncifrayan 06/12/2011 09:09

c'est une belle recette,
bravo et merci du partage,
à bientôt!

A nos petits fourneaux 05/12/2011 10:19

Salam!! miam-miam, je l'adore ta brioche, toute dorée, si moelleuse, elle me fait envie, un grand bravo!!! bisous

la butineuse 05/12/2011 08:32

Quelle gourmande brioche, la mie est superbe!!!!!!
Bravo et merci pour le partage.
Biz

oum yacine 03/12/2011 21:33

une bonne recette de brioche!!! ,elle a l'air moelleuse ,yaatik saha
bisous et a bientot