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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Brioche marbré

19 Septembre 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #vienoiserie

 

     Salam alikoum,je vous propose de déguster une bonne brioche marbrée  et  trés   molle,elle

 

est parfaite avec un bon café .Si vous êtes intéresser ,voila la recette.

 brioche-003.jpg

Ingrédients:

 

-500 g de farine

 

-120 g de beurre en pommade

 

-3 oeufs

 

-3 cas de lait en poudre

 

-3càs de sucre

 

 

-le zeste d'un citronbrioche-014.jpg

 -1cas de levure boulangère

 

-2 cas de cacao

 

-un peu de lait tiède pour

 

ramasser la pâte

 

dans un grand saladier ,vous

 

mettez la farine,le beurre,le lait en

 

poudre le zeste et le  sucre

 

mélangez bien et ajoutez les

 

oeufs et  la levure diluer dans un

peu d'eau tiéde  continuez 

 

jusqu'obtention  d'une pâte qui colle un petit peu au doigts.Prenez  la moitié de la pâte vous

 

la mélanger avec les 2 cuillères de cacao.Pétrir pendant 5 min et laissez la reposer 1h.

 

Sur un plan fariner ,étalezla première pâte vous pouvez mettre dessus  une couche de

 

confiture  ou de Nutella couvrirez avec la pâte choco et enroulez le tout pour former un boudin.

 

Mettez le  dans un moule à cake et laisser reposer encore 30 min. Badigeonner la surface

 

avec un jaune d'oeuf et de sucre, sinon vous pouvez faire comme moi,après la cuisson

 

j'ai met le miel et j'ai saupoudré avec le sucre glace .

 

mettez au four 35 min ,la brioche doit prendre une belle couleur dorée. bon appétit;;;;;;;;;;brioche-010.jpg

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