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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Cake meringué

20 Février 2012 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir

Salam alikoum,je vous propose de déguster ce délicieux cake ,un vrai régale

avec sa couche de meringue sur la surface ,et sa crème d'orange à l'intérieur

il est super;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

pain-au-thon-017.jpg

Ingrédients:

-4 oeufs

-125 g de sucre en poudre

-125 g de beurre

-1/2 sachet de levure

-150 g de farine

-125 g de chocolat

la crème à l'orange:

-1/2 l de lait

-4 jaunes d'oeufs

-120 g de sucre(vous pouvez ajouter ou diminuer)

-75 g de farine

-le jus et le zeste de 2 oranges

Faites fondre au bain- marie le chocolat et le beurre.Séparez les jaunes

d'oeufs des blancs ,travaillez les jaunes avec le sucre .Quand le mélange 

blanchit ,ajoutez le beurre et le chocolat fondus ,la farine ,la levure .Terminez

en incorporant délicatement les blancs battus en neige .

chemisez du papier sulfurisé un moule à cake ,versez- y la pâte .Faites cuire à

four moyen pendant 35 min environ.Aussitôt cuit ,laissez -le refroidir et ôtez

le papier.

pain-au-thon-012.jpgpain-au-thon-014.jpg

Préparez la crème:fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre,ajoutez ensuite 

la farine et le jus d'orange ,mélangez bien.mettez le lait à bouillir avec le

zeste finement râpé .ensuite mélangez le avec la premiére préparation

et mettez le tout dans une casserole et faites cuire jusqu'à ce que la crème

soit épaisse.Coupez le cake refroidi en trois abaisses .Disposez -les sur un 

plat ,reconstituez le en le fourrant de la crème

pain-au-thon-015.jpgpain-au-thon-016.jpg

Préparez une meringue et nappez la surface de votre cake ,passez le sous 

le grille de votre four et faites le doré.décorez avec un peu de chocolat 

fondu en tracant des lignes.

pain-au-thon-019.jpg

bonne dégustation;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

pain-au-thon-020.jpg

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oumotalal 24/02/2012 13:13

Waaaaaaaaaaaaaaaw!!! un vrais délice! Je te signale que ton lien ne s'ouvre pas quand on clik sur "lesgourmandisesdeoumouzoheir" que tu as laisser avec ton message sur mon blog, j'étais obligé de
faire des recherches sur le net pour pouvoir te répondre, ça décourage ceux et celles qui veulent te répondre, tu devrais regarder ce qui cloche!
Joumo3a moubaraka inchaallah.

fatia 23/02/2012 15:28

Un délice avec la meringue

Ma cabane aux Délices 22/02/2012 23:28

Une belle gourmandise ce cake !! merci pour ce beau partage bises et bonne soirée

Miamana 20/02/2012 19:14

Superbe Mach'Allah!

Doria 20/02/2012 18:23

Une très belle version de cake que je découvre !
Très bonne soirée en ce lundi,
Doria