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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Chorba hamra

5 Juin 2012 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #plats traditionnelles

Salam alikoum,je vous propose cette chorba (soupe) facile avec de simples

ingrédients .au lieu de mettre vermicelle j'ai mis le bourghoul.c''est très léger

à déguster avec du pain grillé;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

gratin-154.jpg

Ingrédients:

-300 g de viande en morceaux

-1 courgette

-1 carotte

-1oignon

-1gousse d'ail

-1 poignée de pois-chiche

-la menthe séchée

-50 g de bourghoul environ(un petit verre à eau)

-huile

-sel et poivre

-paprika

-piment fort(facultatif)

-tomate concentrée

Coupez la viande en petits morceau et faites -la revenir avec l'oignon râpé

les épices et l'huile.mouillez avec une bonne quantité d'eau et mettez à 

ébullition.jetez les légumes ,les pois-chiches (vous pouvez mettre des

légumes de votre choix)Couvrez et laissez cuire en vérifiant l'eau de temps

en temps.Une fois les légumes bien cuits ,passez les à la moulinette et

remettez-les avec la viande.Pour avoir la quantité suffisante de la soupe ,

ajoutez l'eau nécessaire.Jetez le bourghoul en pluie et laissez cuire encore

quelques minutes.Vérifiez l'assaisonnement et saupoudrez de menthe séchée 

(ça donne un goût très agréable à votre chorba)

gratin-153.jpg

Servez avec un filet de citron et des tranches de pain grillé.

gratin-151.jpg

bonne appétit;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

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Ouissam 30/06/2012 18:29

Ca seeeeent booon le ramadaaaan !!!

blog de oum mohamed 06/06/2012 22:44

ùùùùù jaime beaucoup jen fait souvant bizou et bonne soiréee

La serviette sur la table par Signé-Déco 06/06/2012 19:15

Une bonne soupe pleine de saveurs. J'adooooore!!!!

oum mouncifrayan 06/06/2012 10:22

un résultat bien appétissant!! merci du partage

latambouilledetitou 05/06/2012 16:38

coucou,
cela à l'air bien bon !!:)
bizzzzz