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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Couronnes aux arômes(Kaak tlemsan)

26 Avril 2012 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #gateaux traditionnelle

Salam alikoum,voici les¨ kaak de tlemcen¨.des couronnes croustillantes très

délicieuses avec des arômes irrésistibles .Tremper dans une boisson chaude

un vrai régale ,personne ne pourra refuser;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

kaak-042.jpg

Ingrédients:(les tlemceniens préparent les kaak avec un levain ¨l-khmira¨moi

j'ai mis la levure de boulanger)

-5 mesures de farine

-1 mesure de sucre

-1/2 mesure d'huile

-1verre de thé d'eau de fleur d'oranger

-1 cuil.à soupe de tahini(vous pouvez supprimer)

-2 cuil.à soupe de levure de boulanger

-1 sachet de levure chimique

-1cuil. à café de bicarbonate de soude

-des grains de sésame

-des grains de fenouil moulus

-des grains d'anis moulus(habet hlawa)

-j'ai ajouter des grains de pavot

Tamisez la farine dans une grande terrine,ajoutez tout les ingrédients secs .

 et versez-y l'huile et l'eau de fleur d'oranger .mélangez bien le tout et Frottez

bien entre les paumes de 2 mains.Mouillez peu à peu d'eau tiède jusqu'à

obtention d'une pâte ferme.Pétrissez longuement et énergiquement ,la pâte

doit être bien souple.

Formez des couronnes ,mettez -les dans un endroit à température ambiante.

kaak-032.jpgkaak-033.jpg

kaak-034.jpg

laissez lever plusieurs heures.Faites cuire au four préchauffé mais à feu 

modéré.lorsque les gâteaux ont une belle couleur dorée ,retirez-les et laissez

refroidir.Ces couronnes se conserve plusieurs semaines

kaak-038.jpg

bonne réalisation et à bientôt;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

kaak-041-copie-1.jpg


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Touria 04/05/2012 20:55

merci du partage j'aime kaak et je vais essayer ta recette
bon week end
Touria

maya 30/04/2012 09:16

très Russie tes kaaks,bravo et bonne journée

les délices latifa 27/04/2012 16:22

on adore lkaak ta recetet me plait
allah yaatik saha
bises
bonne près midi

lesgourmandisesdeoumouzoheir 27/04/2012 19:01



merci bcp pour ta visite à bientôt



Oum Yacine 27/04/2012 08:49

Salem Aleyki,j'aime beaucoup ces Kaak !!un délice aux gouter!!!
bisous e bonne journée

Gourmandises Assia 26/04/2012 22:30

hummm des kaakes bien parfumés miam avec un thé a la menthe miam!bisous

lesgourmandisesdeoumouzoheir 27/04/2012 19:00



avec un bon café chaud je te dit pas ,un délice