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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Couscous aux légumes

9 Novembre 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #plats traditionnelles

Salam alikoum,aujourd'hui j'ai préparé un bon couscous aux légumes ,c'est un plat

 

admiré par tout le monde.Car il est délicieux et parfumé avec des saveurs qui font coulés

 

les salives;;;;;;;;;;;;;;;;;couscous-001.jpgIngrédients:

 

-700 g de couscous

 

-1kg de viande de mouton coupée en morceaux

 

-1oignon

 

-1tomate

 

-2carottes

 

-2navets

 

-2 courgettes

 

-1 poignée de pois chiches

 

-100 g de beurre pour enduire le couscous

 

-huile,sel et poivre

 

-épice spéciale couscous  

 

-2 cas de beurre ou de smen

 

Disposez la viande dans une marmite ,ajoutez l'huile, le smen et les épices.Mettez l'oignon

 

émincé,la tomate coupée en dés et faites revenir quelques minutes,mouillez avec l'eau

 

et plongez  les pois chiches.

 

Arrosez le couscous d'eau et laissez gonfler quelques minutes avant de le mettre dans le

 

haut du couscoussier .Après l'échappement de la vapeur à travers les grains laissez1/4

 

d'heure et retirez ,versez le dans une cuvette et arrosez   d'eau froide en mélangeant en

 

même temps avec les 2 mains ,laissez reposer.

 

Entre -temps ,nettoyez les légumes et coupez les dans le sens de la longueur et plongez

 

les dans la sauce .Remettez le couscous dans le haut du couscoussier ,laissez cuire

 

encore un 1/4 d'heure.

 

Après cette dernière opération retirez le couscous et versez le dans la cuvette,mettez au

 

milieu le morceaux de beurre et laissez fondre.vérifiez l'assaisonnement de la sauce et la

 

cuisson des légumes .servez le couscous dans un grand plat rond et creux,arrosez de

 

sauce et déposez par dessus la viande les pois chiches et les légumes.couscous-002.jpgJe vous souhaite une bonne appétit et à bientôt;;;;;;;;;;;;;;;;;;couscous-006.jpg

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Cupcakes en folie et autres douceurs 10/11/2011 14:55


magnifique miammmmmm!


lesgourmandisesdeoumouzoheir 10/11/2011 15:56



merci pour la visite et bienvenue sur mon blog



oum mouncifrayan 09/11/2011 18:16


Qu’est-ce que ça doit être succulent!!!!! Bravo


lesgourmandisesdeoumouzoheir 10/11/2011 15:59



oui le couscous est un  plat délicieux  merci pour la visite