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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Créme brûlée

10 Octobre 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #deserts

 

 

   Salam alikoum,on va faire un dessert qui plaira à tout le monde.De croquant puis de fondant

 

avec un délicieux goût de vanille;;;;;;;c'est super;;;;;;;;;

 

 

creme-027.jpg

 

Ingrédients:

 

-6 jaunes d'oeufs

 

-15 cl de crème liquide(une barquette)

 

-75 g de sucre en poudre

 

-la vanille (vous pouvez aromatiser la crème de parfums variés,par exemple l'eau de fleur

 

       d'oranger)

 

-10 cl de lait

 

-30 g de sucre cristal  creme-005.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Versez le lait dans une casserole,ajoutez la vanille .Portez à ébullition ,puis retirez du feu et

 

laissez  le lait refroidir complètement.

 

Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre dans un saladier .Versez le lait refroidi en

 

fouettant,puis la crème en continuent toujours à fouetter .

 

Passez l'intérieur de quartes ramequins sous l'eau froide ,égouttez les sans les essuyer ,puis

 

versez  doucement la crème.

 

creme-006-copie-1.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Posez les ramequins dans un grand plat rempli d'eau au tiers,enfournez  et faites cuire

 

pendant 1heure 15 .Quand la cuisson est terminée,sortez les ramequins du four et laissez -les

 

refroidir  complètement.

 

au moment de  servir ,saupoudrez la crème de sucre cristallisé et passez -les quelques

 

minutes sous, le grill jusqu'à ce qu'elle soit caramélisée . Servez immédiatement  et bonne

 

dégustation;;;;;;;;creme-023.jpg

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oum mouncifrayan 10/10/2011 20:43


une belle version bien appétissante! merci du partage!


bigmumy 10/10/2011 20:12


Une très belle crème bien brulée !!!! bisous et bonne soirée