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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

el msemen

19 Juin 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #pains traditionelles

  

 

 

Salam alikoum, je vous propose el msemen ou el maarek dans certaines régions

ils sont délicieux avec un bon café chaud surtout s'il fait froid.

 

    rechta-009.jpg

Ingrédients:

-1kg de semoule fine

-sel

-3cas d'huile

-eau

-huile pour la cuisson

Dans une grande gessa vous mettez la semoule le sel et l'huile ajoutez l'eau peu à peu en pétrissant énergiquement la pâte.

continuez à pétrir (c'est le secret de la réussite de ce msemen) jusqu'à ce que la pâte devienne élastique,formez des boules et laissez les reposer .

Étalezles boules sur un espace huilé pliez en quatre et laissez encor  reposer, faites  les  cuire dans une poêle ou une taoua.

on peut  les déguster avec la confitureou le miel.

rechta-008.jpgrechta-011.jpg

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oumou fedoi 05/08/2011 19:18


les petit four
c'est très bon bravo et bon courage.


Sourour Oum Hicham 19/06/2011 18:11


salam ouzouheir de bonnes crêpes msemen bien bonnes à tout moment de 'l'année
*avec miel et un bon thé