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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Féves en sauce

27 Décembre 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #plats traditionnelles

Salam alikoum,pour changer les plats de tous les jours voici une recette

vraiment délicieuse .Comme c'est la saison des fèves fraîches on va profiter

maximum ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

les feves 003         Ingrédients:

-1kg de fèves fraîches

-1 bouquet de coriandre

-l'huile

-3à4 gousses d'ail

-1 cuil.à café de poivre rouge

-poivre noir

-1 piment ou harissa

-sel

-vinaigre

-quelques branches de menthe fraîche

Choisissez de petites fèves bien tendres,coupez les en petits morceaux et 

rincez les bien puis égouttez.

Mettez les dans un fait -toutou une cocotte,pilez l'ail avec le poivre noir et 

le poivre rouge ,le piment et le sel nécessaire diluez avec 1/2 verre d'eau 

et versez sur les fèves et ajoutez l'huile et la coriandre coupée finement

faites revenir à petit feu ,couvrez et laissez cuire .Vérifiez la sauce en cour

de cuisson ,ajoutez l'eau si c'est nécessaire .Une fois les fèves bien cuites ajoutez 2 cuil à soupe de vinaigre (si vous aimez) laissez mijoter un instant

les-feves-002.jpg

Servez chaud ,parsemez de reste de coriandre et de menthe;;;;;;;;;;;;

    les-feves-007.jpg     bonne appétit;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

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les délices latifa 28/12/2011 22:19

allah yaatik saha
j adore les fèves a la char moula
ça me rappelle le pays d ailleurs j en fais des que je peux
bravo ma belle
bonne soirée bizzzzz

Oranie 28/12/2011 19:47

Yatek saha pour cette délicieuse recette et merci pour ton message d'hier, çà m'a vraiment touché, bisous