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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Galette kabyle (arghroum boul houal)

22 Octobre 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #pains traditionelles

 
    Salam alikoum,voici la galette kabyle très savoureuse avec  l'arôme de sa composition
 
elle accompagne parfaitement les  salades de poivrons grillés à vous de juger;;;;;;ar-ghroum-boulhoual-008.jpgar-ghroum boulhoual 003 Ingrédients
 
-500 g de semoule moyenne                       

 
-une botte de coriandre
 
-une botte de menthe
 
-1 oignon émincé
 
- 2 gousse d'ail écrasé
 
ar-ghroum-boulhoual-004.jpg
-un petit verre d'huile d'olive
 

 
-une pincée de sel
 
-1 piment fort (facultatif)
 
-eau  Dans une terrine mélangez la semoule ,les
 
 
herbes et le piment fort finement coupé puis pétrir en ajoutant l'eau peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte ferme.
  Laissez la reposer un petit moment ensuite devisez -la en 2 boules.faire chauffer une crêpiere ou un tajine en terre ou en fonte .
Abaissez chaque boule sur une épaisseur de 1 à 1,5 cm en leur donnant la forme d'une
 
galette ronde .Disposez chaque galette sur la crêpiere ,percez des trous avec une
 
fourchette puis faire cuire le deuxième côté.ar-ghroum-boulhoual-015.jpg
 
ar-ghroum-boulhoual-016.jpg
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Touria 04/05/2012 22:10

c'est nouveau pour moi mais dis moi avec quoi on peut servir cette galette?

lesgourmandisesdeoumouzoheir 05/05/2012 19:16



avec une chorba par exemple ,c'est trop bon



oum mouncifrayan 22/10/2011 22:51


une belle recette que j'aime bien!
merci