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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Gâteau aux pommes et à la noix de coco

11 Février 2012 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #gateaux et tartes

Salam alikoum,voici un gâteau succulent à déguster avec un café ou un 

boisson.C'est un vrai régale pour tous ceux qui adore la pomme.avec l'arôme 

bien particulier de la noix de coco ,c'est magique;;;;;;;;;;;;

tarte-aux-pommes-016.jpg

Ingrédients:

la pâte levée(la pâte magique de oum moncif rayan):

 -1 verre de lait fermenté (lben)

-1/2 verre de farine

-1/4 de verre d'huile

-2 cuil.à soupe de sucre

-1 pincée de sel

-1 cuil.à café de levure chimique

-1 cuil .à soupe de levure de boulanger

-farine selon le mélange

la garniture:

-5 ou 6 belles pommes 

-3 oeufs

-75 g de sucre 

-1/2 barquette de crème liquide

-zeste d'un citron

-2 cuil.à soupe de farine ou de maïzena

-100 g de noix de coco râpée

Faites tiédir leben,mettez le dans un grand saladier avec le sucre ,la levure 

boulangère et 1/2 verre de farine ,bien mélanger ensuite laisser lever 30 min.

Dans la seconde étape ,ajoutez l'huile et le sel et continuez à mélanger.

incorporez le reste des ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte maniable et 

pas molle,couvrir et laissez reposer 30 min encore.

Lorsque la pâte double de volume ,étalez -la dans un moule à charnière

beurré en remontant les bords sur 3 cm de hauteur.

tarte-aux-pommes-007.jpgtarte-aux-pommes-010.jpg

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs ,mélangez les jaunes avec le sucre,

la crème ,le zeste de citron et la maïzena ajoutez la noix de coco râpée

(l'image dessus).D'autre part,épluchez les pommes ,les évider et les râper

grossièrement .Les arroser de jus de citron,ensuite mettez les dans le premier

mélange.Montez les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer avec le 

mélange aussi.

tarte aux pommes 008tarte-aux-pommes-009.jpg

Étalez cette masse sur le fond de biscuit (vous pouvez mettre des tranches de

pomme sur la surface).cuire au four environ 40 à 45 min.

je félicite oum moncif rayane pour sa pâte magique elle est super.

tarte-aux-pommes-015.jpg

bonne dégustation;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;


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blog de oum Mohamed 11/03/2012 15:20

de trés bonne recette bravo ma chére et voici mon blog bizou

ratiba 12/02/2012 21:54

un magnifique gateau tres savoureux bravo