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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Génoise citron-chocolat

22 Avril 2012 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #patisserie

Salam alikoum,voici une génoise nappée de crème de citron et couverte de 

morceaux de chocolat.un vrai régale vous serez satisfait de résultat obtenue 

à vous de juger;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

tarte-au-pommes-031-copie-1.jpg

Ingrédients:

la génoise:

-4 oeufs

-120 g de sucre

-120g de farine

-1 pincée de levure chimique

La crème aux citrons:

-1 grand verre de jus de citron +eau

-sucre selon votre désire

-2 c.à.s de maïzena

-3 jaunes d'oeufs

-30 g de beurre

le sirop:

-200 g de sucre 

-1/4 de litre d'eau

-le jus d'un citron

la décoration :

-chocolat râpé

Dans un grand saladier mettez les oeufs et le sucre, et à l'aide d'un batteur

  électrique fouettez bien jusqu'à ce que le mélange devient mousseux ,tamisez

dessus la farine et la levure et mélangez le tout.versez la pâte dans un moule

rond et enfournez 20 à 25 min environ dans un four préchauffé.Ensuite

préparez un sirop avec les ingrédients indiqué dans la liste.

passons à la crème: Mélangez la maïzena avec le sucre et diluez avec le

jus de citron.Portez à ébullition en mélangeant sans arrêt jusqu'à ce que la

crème devienne épaisse.retirez la casserole du feu et laissez tiédir.Ajoutez

les jaunes d'oeufs un à un en battant énergiquement ensuite le morceau de

beurre et mettez de nouveau sur le feu jusqu'à ébullition.Laissez refroidir. 

Coupez la génoise en deux ,imbibez avec le sirop ensuite versez la moitie de

la crème et couvrez avec le 2 ème disque .Imbibez de nouveaux le second

disque .

tarte-au-pommes-023.jpgtarte au pommes 024

couvrez toute la surface avec le reste de la crème et parsemez avec

le chocolat ,mettez au frigo.dégustez bien frais .

le gâteau sera meilleur s'il passe la toute la nuit au frais.

tarte-au-pommes-026.jpg

 

 

tarte-au-pommes-029-copie-1.jpg

bonne dégustation;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

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SUNSHINE 01/05/2012 22:16

miam je te pique cette part,trés tentant ton gateau lah yatik saha
bisous et merci de ton gentil passage sur mon blog
à tres bientot inchallah
farah

lesgourmandisesdeoumouzoheir 02/05/2012 08:25



avec plaisir ma chére ,bonne journée



CARDAMOME 25/04/2012 23:52

je craquerais bien pour cette génoise! et dire que quand j'étais petite je n'aimais que les brioches ou les tartes...je suis de plus en plus crème et gâteaux à étage!
merci pour ton passage chez moi, bonne nuit!

lesgourmandisesdeoumouzoheir 27/04/2012 18:57



tellement c'etait trop bon ,il a disparu en une journée .à bientôt



elisa2newyork 24/04/2012 01:04

Bonjour...Très gourmande cette génoise citron et chocolat, je prendrai volontier un morceau !!!

lesgourmandisesdeoumouzoheir 24/04/2012 07:34



je t'ofrre un morceau avec un grand plaisir,merci et bonne journée



les délices latifa 23/04/2012 21:15

très belle recette citron chocolat tres bon melange allah yaatik saha
bonne soiree bises

lesgourmandisesdeoumouzoheir 25/04/2012 22:47



allah isselmek oukhty ,et bonne soirée



Rachida 23/04/2012 12:28

HUUUM!!!! j'adore, bsahetkoum

lesgourmandisesdeoumouzoheir 25/04/2012 22:48



isselmek ,merci pour ta visite