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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Gratin de chou-fleur

1 Octobre 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #gratins

chou-fleur-001.jpg

 

     Salam alikoum,on va faire aujourd'hui un plat délicieux qui doit se servir bien chaud ,c'est 

 

un repas facile et au même temps économique .Surtout si le chou-fleur est votre légume

 chou-fleur-007.jpg

favori .

 

 Ingrédients:

 

-1 chou-fleur lavé et partagé en petits bouquets

 

-1/2 l de lait

 

-80 g de beurre

 

-50 g de farine

 

-3 jaunes d'oeufs

 

-50g de gruyère râpé

 

-4 cas de chapelure

 

-quelques branches de persil pour la décoration

 

Faites cuire le chou-fleur dans de l'eau salée,puis laissez le égoutter.Faites fondre le beurre

 

dans une casserole,ajoutez-y la farine en tournant ensuite le lait en continuant toujours de

 

tourner.Laissez cuire la farine pendant quelques instants ,puis laissez refroidir la sauce.

 

Ajoutez le fromage et les jaunes d'oeufs  ,salez et poivrez . mettez les bouquets

 

de chou-fleur dans cette sauce .

 

Beurrez un  moule (vous pouvez utilisez un moule à cake ou en forme d'une couronne ou simp-

 

lement un moule rectangulaire) parsemez le de chapelure ,remplissez le avec la préparation et

 

mettez le au four pendant 30 min à peu prés,vérifiez la cuisson en appuyant avec le doigt sur

 

la surface.Sortez le moule ,laissez le refroidir ,puis démoulez sur un plat  allant au  four.

 

Passez celui -ci encore quelques minutes  sous le grill afin que le plat prenne une jolie  couleur

 

dorrée,Garnissez de persil et servez immédiatement. bon appétit;;;;;;;;;;;;;;

 chou-fleur-002-copie-1.jpg

        

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like fringe 15/10/2011 00:55


comme jadore le gratin de chou-fleur cè une nouvelle recette trè intèrèsente pour prèparè le gratin la prochaine fois


oum mouncifrayan 02/10/2011 10:47


Humm, elle me donne envie cette recette!
une autre version de gratin de chou-fleur sur mon blog cette semaine inchallah1
Merci du partage