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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Khobz el aid (pain de l'aid)

5 Novembre 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #pains traditionelles

Salam alikoum,si vous aimez garder les bonnes traditions de nos grands mères ,je vous

 

propose  cette délicieuse recette de pain .vous pouvez le préparer la veille des fêtes ou le

 

jour même ,on tous cas les enfants seront très contents ;;;;;;;;;;;;;khobz-el-aid-010.jpgIngrédients:

 

-500 g de farine

 

-100 g de semoule fine

 

-1 oeuf

 

-4 cas de lait en poudre

 

-1 cas de levure de boulanger

 

-1 cac de levure chimique

 

-1 pincée de sel

 

-eau tiède

 

-1 cas de sucre

 

-3 cas d'huile

 

-3 oeufs durs

 

-un jaune d'oeuf

 

-sanouj

 

Dans une terrine ,mettez tout les ingrédients à la fois.Ajoutez la levure boulangère dilué

 

dans un peu d'eau tiède et bien pétrir en ajoutant de l'eau ,jusqu'à obtenir une pâte souple

 

laissez lever environ 30 min dans un endroit chauffé.Détachez un morceau de pâte et le

 

mettre à part.formez avec le reste de pâte 3 boules et les aplatir délicatement avec la main

 

sur une épaisseur de 2 cm environ.Placez les oeufs au dessus de chaque galette.

 

Avec le reste de la pâte ,formez des boudins et les mettre sur les galettes en croix.

 

A laide d'un pinceau ,badigeonnez le dessus avec le jaune d'oeuf et décorez avec un peu

 

de sanouj (grains de nigelle ).khobz-el-aid-002.jpgTracez des lignes avec la fourchette si vous voulez.Laissez lever encore 20 min ensuite

 

enfournez à four chaud,jusqu'à cuisson complète . Vos pains doivent obtenir une couleur

 

bien doré .Bonne réalisation;;;;;;;;;;;;;;;;;                                                                                    

khobz-el-aid-008.jpg

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CULINAIRE AMOULA 24/12/2011 20:15

Oh magnifique!!

lesgourmandisesdeoumouzoheir 26/12/2011 09:11



sincérement trés magnifique ,merci beaucoup pour la visite et bienvenue sur mon blog



oum mouncifrayan 05/11/2011 22:59


ah oui, je l'ai vu sur un autre blog, c'est une d´ecouverte pour moi!
saha eidek