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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Les éclairs

8 Janvier 2012 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #patisserie

Salam alikoum,voici les éclairs qui sont considérés comme les stars des

desserts réalisés à partir de la pâte à choux;;;ils sont faciles à confectionner

.....et à déguster en plus vous pouvez les préparer à la taille que vous

désirez;;;;;;;;;;;;;;

  Les-eclairs-007.jpg

Ingrédients:

pâte à choux:

-1/4 de litre d'eau

-60 g de beurre

-120 g de farine

-3 ou 4 oeufs (selon la grosseur)

crème pâtissière:

-2 oeufs

-1/2 litre de lait 

-2 cuil.à soupe de farine 

-50 g de sucre

-la vanille

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux avec l'eau .portez à

ébullition ,retirez du feu et versez la farine en une seule fois en battant

énergiquement .le tout doit se décoller de la casserole et former une boule.

laissez refroidir et incorporez les oeufs en battant pour obtenir une pâte 

homogène .Mettez  dans une poche à douille et formez des éclairs selon la 

taille que vous désirer ,faire cuire au four préchauffé 20 à 30 min .

les éclairs doivent être dorés et croustillants.

   Les-eclairs-002.jpg

Préparez la crème pâtissière de la façon connue parfumez la selon votre goût

désirer ,laisser refroidir et fourrez vos éclairs avec. Enfin saupoudrez les

éclairs avec du sucre glace c'est léger et agréable et si vous aimez le chocolat

vous pouvez préparez un glaçage et nappez les éclairs;;;;;;;;;;;;;;

    Les-eclairs-004.jpg

Dégustez avec des boissons fraîches c'est très délicieux bonne réalisation.

   Les-eclairs-008.jpg

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gateaux-elafrah.over-blog.com 15/01/2012 21:37

hummm un délice yatek essaha biiiiz

Wafia 09/01/2012 16:02

Hummm un delice, j'en prendrai bien un ou deux, bravo.
Bises.

lapatisseriefacile 08/01/2012 19:14

tres apetissant

si sa te dit vient faire un tours dans mon blog
bonne soiree