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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Les pains au chocolat

31 Octobre 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #vienoiserie

Salam alikoum,les pains au chocolat sont considérés  ,rois de la viennoiserie .Dégustés

 

avec un bon café ils font le bonheur de chacun entre nous ,,,,,,;;;;;;;;;;;;;;les-pains-au-chocolat-004.jpgIngrédients:

 

-300 g de farine

 

-30 g de sucre

 

-150 g de beurre

 

-1 oeuf

 

-10 cl de lait

 

-10 g de levure

 

-1 pincée de sel

 

-des barres de chocolat

 

Dans une terrine ,versez la farine et faites une fontaine ou vous mettez le sel ,le sucre ,le

 

lait et l'oeuf.Mélangez délicatement du bout des doigts ,ajoutez la levure et pétrissez le

 

tout.Lorsque la pâte est lisse et souple ,formez une boule et laissez la lever pendant 2h.

 

Retravaillez la pâte en appuyant dessus avec les poings.Recouvrez la à nouveau et

 

mettez la au réfrigérateur pendant 1 h.

 

Étalez la pâte au rouleau en un rectangle ,placez le beurre au milieu en lui donnant la forme

 

d'un carré ensuite pliez la pâte en trois,puis repliez la en deux.Allongez la pâte et repliez la

 

en trois et laissez la reposer 30 min au frais.

 

Étalez la pâte en un rectangle que vous couperez en deux dans la longueur et en cinq

 

dans la largeur pour obtenir dix rectangles.

 

déposez le chocolat puis roulez les sans trop les serrer

 

les-pains-au-chocolat-002-copie-1.jpgles-pains-au-chocolat-003.jpg          disposez les pains sur une plaque graissé en les espaçant .Avec un pinceau ,badi-

 

geonnez -les d'un oeuf battu ,laissez les lever pendant 1 h.

 

préchauffez le four et badigeonner de nouveau vos pains .Faites les cuire 15 min en

 

surveillant la coloration ,servez les avec un bon café chaud et bonne dégustation;;;;;;;;;;;;;

les-pains-au-chocolat-011.jpg

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oum mouncifrayan 01/11/2011 07:44


humm, ça donne bien envie de déguster...merci


bigmumy 31/10/2011 21:24


Ils sont beaux et bien gourmands !!! merci et bonne soirée, bisous


la butineuse 31/10/2011 15:13


Ils sont superbes, j'en ai l'eau à la bouche!!!!
Bizz la butineuse