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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Losanges aux dattes

27 Octobre 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir

 

 

       Salam alikoum,après les losanges  au chocolat voici les losanges aux dattes . C'est un

 

gâteau traditionnel très délicieux avec le goût des dattes épicées;;;;;;;;makrout-006.jpgIngrédients:

 

Pâte de dattes:

 

-500 g de dattes(ghars)

 

-1 pincée de cannelle

 

-le zeste d'une orange

 

-un peu de grains de sésame

 

pâte de fond:

 

-3 bols de farine

 

-1 bol de beurre fondu

 

-1 pincée de sel

 

-eau +eau de fleur d'oranger

 

-huile pour friture

 

-miel et grains de sésame pour la finition

 

Tout d'abord ,nettoyez les dattes de leurs déchets pétrissez les bien ,ajoutez la cannelle

 

les grains de sésame , et le zeste de l'orange.Formez une boule et réservez  à part.

 

Dans une terrine mettez la farine ,faites une fontaine et versez-y le beurre et le sel

 

mélangez bien le tout .Arrosez petit à petit de mélange eau et eau de fleur d'oranger en

 

pétrissant en même temps .La pâte doit être assez ferme et maniable .

 

Abaissez cette pâte au rouleau en une feuille fine . Formez avec la pâte de dattes un

 

boudin ayant la longueur de la feuille et posez le dessus .Enroulez cette feuille sur elle

 

même 2 ou 3 fois afin d'enrober le boudin de dattes .Découpez ensuite des losanges

 

et piquez avec une fourchette chaque gâteau   . makrout 002Faites chauffer  l'huile dans  une  poêle   ,plongez  les  gâteaux  dans la friture, laissez dorer retirez ensuite et égouttez

 

Arrosez de miel et saupoudrez de graines de sésame.

 

servir avec  bon thé ou un café chaud;;bon  dégustation;;;;;;;;;;;;;;;

 

makrout-015.jpg     makrout-012.jpg                                                                                                                                                                  

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la butineuse 28/10/2011 11:35


Je passe te souhaiter Joumou3a moubaraka
Bizz la butineuse


lesgourmandisesdeoumouzoheir 28/10/2011 14:36



joumouaa moubaraka  à toi aussi oukhti  baraka allah fik et merci pour la visite



la butineuse 27/10/2011 16:07


Moi aussi, je compte en faire pour l'Aid.
Les tiens sont réussis . Bravo!
Bizz la butineuse