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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

mtakba betmmer

8 Juin 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #gateaux traditionnelle

pour  rester  en  lien avec  notre cher pays  L'Algerie  ,  il faut  preparer  de temps en  temps  les  recettes 

de  nos grandes -méres 

.mtakba betmmer 002

cet aprés midi  , j'ai proposé  à mes chéres  enfants  mtakba  betmmer(bradj)

 

pour prepaer  ces  delicieux  mtakba  il vous faut:

 

3 mesures   de semmoule  moyenne

 

1 mesure  de melange  smen + huile

 mtakba-betmmer-004-copie-1.jpg

 

 

une pincée de sel

 

 

pate de dattes

 

de l'eau

 

 

en melangeant  les ingrédients  on obtient  une pate maniable  pas trop molle.étaler la  sur un plan de travaill, et

 

deposer  dessus la pate  de dattes (L'ghers)  couvrire avec une deuxieme couche de pate

 

couper  des  losanges sinon des carrées .

 

cuire les mtakba   sur  une poéleen tefale  ou taoua  comme on dit chez nous.

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