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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Pastis aux pommes

31 Mars 2012 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #gateaux et tartes

Salam alikoum,je vous propose aujourd'hui de déguster cette délicieuse tarte

aux pommes .J'ai vu cette recette dans un vieux livre de cuisine française.Sa 

pâte est un peu délicate à réussir mais qui peut être remplacer par des

feuilles de brick ou la pâte de filo;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

tarte-au-pomme-015.jpg

Ingrédients:

-350 g d farine +1 pincée de sel et de vanille

-2 oeufs

-1/2 verre d'huile

-100 g de beurre

-4 pommes 

-sucre glace

Mettez la farine dans un saladier avec les oeufs et l'huile.Mélangez en versant

progressivement peu à peu d'eau froide jusqu'à ce que vous obteniez une

pâte souple .Façonnez une boule ,enduisez-la d'huile puis laissez -la reposer

1heure.Pelez et épépinez les pommes ,coupez-les en lamelles.Faites les 

cuire à la poêle dans 40 g de beurre ,7 à 8 minutes à feu doux.

Recouvrez une table longue d'un linge ,saupoudrez-le de farine .Posez la

boule de pâte au milieu et étirez-la peu à peu le plus finement possible

afin de recouvrir le linge.Repliez cette abaisse de pâte jusqu'à ce qu'elle soit

deux fois aux dimensions d'un moule à tarte de 24 cm de diamètre.

Beurrez le moule ,étalez dedans la première moitié de pâte .Disposez les 

pommes refroidies ,recouvrez de l'autre moitié de pâte et coupez l'excédent

de pâte qui dépasse .donnez la formes de pétales à ces chutes et décorez-en

le dessus de la tarte.(moi j'ai couper les pétales à l'aide d'un verre).

Arrosez du reste de beurre fondu et saupoudrez de sucre glace.

tarte-au-pomme-002.jpgtarte-au-pomme-009.jpg

tarte-au-pomme-010.jpgtarte-au-pomme-011.jpg

tarte-au-pomme-013.jpg

Enfournez 30 min environ,démoulez à la sortie du four ensuite poudrez à 

nouveau de sucre glace servez tiède ou chaud.

tarte au pomme 017

C'est un vrai régale ,qui fera certainement votre bonheur.à vous de testez

ce délice.

tarte au pomme 016

bonne dégustation;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

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touria 04/05/2012 21:05

hmm ca doit être bon

Ma cabane aux Délices 01/04/2012 20:10

Bonjour, une découverte pour moi cette pastis bien gourmande, merci à toi pour ce doux et délicieux partage, bises et bonne soirée

dalila 01/04/2012 19:53

humm c'est vrai que c'est bon moi je les fait avec des pruneaux en plus,mais j'étais moins courageuse que toi loll
j'ai mis des filo,merci pour la recette de la pate
bizzzzou

les délices latifa 01/04/2012 18:48

très belle realisation
allah yaatik saha j adore
bises
bonne soirée

Gourmandises Assia 01/04/2012 17:25

hummmmm trés gourmant.bises
bonne fin de journée