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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Pommes duchesse

6 Octobre 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #cuisine mondiale

 

 

    Salam alikoum,je vous propose cette savoureuse préparation à base de pommes de terre . 

 

Vous avez sûrement l'habitude de l'acheter  surgelé, on va voir la recette maison car c'est

 

facile et pas chére . Elle accompagne avec bonheur vos grillades  et vos roties.pommes-008.jpg ...........

 

Ingrédients:

 

-500 g de pommes de terre(vous pouvez mettre plus)

 

-70 g de gruyère râpé

 

-50 g de beurre

 

-1oeuf+1jaune

 

-une pincée de noix de muscade

 

-poivre et sel

 

Eplucher les pommes de terre et coupez -les en morceaux.Mettez les à cuire dans de l'eau

 

salée.

 

égouttez les dés qu'elles sont cuites et laissez les refroidir.Réduisez-les en purée ,ajoutez-y

 

l'oeuf , le jaune d'oeuf ,le beurre ,la noix de muscade ,et le fromage ,salez et poivrez.

 

Mélangez soigneusement tous ces ingrédients et formez des rosaces à l'aide d'une poche

 

à douille (vous pouvez également  former des  croquettes rectangulaires au lieu  de former

 

les rosaces)

 

Disposez -les sur  une plaque beurrée et mettez les au four  jusqu'à ce qu'elles soient  bien

 

dorées .

 pommes-005.jpg

 Cette garniture est habituellement disposée autour du plat de viande ou du poulet ,mais

 

elle peut aussi être servie séparément  surtout quand nos enfants sont fans de pomme de

 

terre;;;;;;;;;;;;;;;;;;bon appétit.

 

pommes-002.jpg

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like fringe 15/10/2011 00:47


je suis sur que cè très très bon et très belle presentation


oum mouncifrayan 07/10/2011 09:43


quelle belle présentation!!!