Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Poulpe en sauce tomate

28 Avril 2012 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #cuisine mondiale

Salam alikoum,voici un plat qui représente les saveurs de la méditerranée

le poulpe en sauce tomate à côté d'un bon riz cuit à la vapeur.une recette qui

fera plaisir à tout le monde;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

kaak-004.jpg

Ingrédients:

-un poulpe

-2 tomates 

-3 gousses d'ail

-1 cuil. à soupe de concentré de tomate

-un piment fort (facultatif)

-huile 

-sel et poivre noir

-3 feuilles de laurier

- 1 cuil.à café paprika

-riz cuit à la vapeur

Nettoyez le poulpe ,videz son intérieur et séparez la tête des tentacules 

ensuite coupez le tous en petits morceaux.Dans une cocotte,faites revenir 

le poulpe avec l'ail écrasé ,les tomates râpées ,le paprika .Salez et poivrez 

et ajoutez le concentré de tomate et le laurier ,mouillez avec 1/2 l d'eau 

et laissez cuire.Si vous aimez le piment fort vous mettez un dans la sauce.

Surveillez la cuisson ,le poulpe doit être tendre,trop cuit il devient

caoutchouteux.D'autre part faites cuire le riz à la vapeur ensuite 

enduisez-le avec un morceau de beurre.

kaak-001.jpgkaak-002.jpg

Versez le riz dans un plat creux et rond ,laissez un moment ensuite démoulez

sur un plat de service.Présentez le poulpe sur le riz et décorez selon  vos

désirs.kaak-007.jpg

kaak-003.jpg

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Cupcakes en folie et autres douceurs 05/05/2012 19:17

un très bon plat qui donne envie!!!

Hind 02/05/2012 05:14

je n'ai jamais manger, c'est a essayer pour une nouvelle decouverte.

Minoux 01/05/2012 21:40

hum je note ta recette, j'adore les poulpes !
bonne soirée

Minoux

Aux delices du palais 30/04/2012 12:30

Salam ma chére un bon plat tout en saveurs bravo bises.

maya 30/04/2012 09:07

bonjour
j'aime beaucoup ta recette,ça a l'air délicieux