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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Rechta

19 Juin 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #plats traditionnelles

 

 rechta-006.jpg

 

Salam alikoum , la rechta fait partie de la cuisine traditionnelle algérienne ,et spécialement  algeroise .Elle est présente est présente comme le couscous, dans la plupart des crechta-004.jpgirconstances

 

 Ingrédients:

 -1kg de rechta

-des pois chiches

-1kg de navets

-2oignon

-sel

-poivre noir

-cannelle

-un poulet coupé en morceau

-huile et smen(1cas) 

Dans une cocotte vous mettez les

les morceaux de poulets ajoutez l'oignon émincé faite revenir quelque instants,avec les épices(sel,poivre et cannelle) plonger les pois chiches ensuite ajouter l'eau nécessaire et laisser cuire,après 30min éplucher les navets et mettez les dans la sauce.

Entre temps vous commencez la préparation de la rechta ,vous l'aspergez avec un mélange eau et huile (pour qu'elle ne colle pas) et vous la mettez à  cuire sur la vapeur , répétez l'opération 4 fois à la fin vous mettez un peu de beurre  ,présentez avec la sauce .rechta-003.jpg                                         

 

 

 

Bon appétit;;;;;;;;;;;;;;;;

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