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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Soufflé de saumon

10 Mai 2012 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #poissons

Salam alikoum,si vous aimez les poissons comme moi .je vous invite à

déguster ce soufflé fait avec du saumon.vous pouvez mettre autre

chose.L'essentiel c'est que le résultat est le même,trop bon;;;;;;;;;;;;;;;


soufle-006.jpg

Ingrédients:

-500g  de saumon

-80g de beurre

-50g de farine

-1/4 de litre de lait

-3 oeufs

-sel et poivre

-noix de muscade râpée

Faites revenir les morceaux de saumon dans une poêle avec un peu de beurre.

Coupez-les en petit dès.Faites fondre le beurre sur feu doux.Ajoutez la

farine,mélangez puis versez le lait et continuez à tourner pendant 2 à 3min

pour obtenir une préparation homogène .Incorporez les dés de saumon ,salez

poivrez et ajoutez la noix de muscade râpée.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs .Battez les blancs en neige très ferme.

Incorporez à la préparation au saumon d'abord les jaunes d'oeufs ensuite les

blancs battus en en neige.

soufle-001.jpgsoufle-002.jpg

Versez le mélange dans un moule beurré ou dans des ramequins individuelles.

soufle-003.jpg

Faites cuir au four préchauffé au bain marie jusqu' à ce que vos soufflés ait

doubler de volume et soient bien dorés.Servir aussitôt et consommez chauds

ou tièdes.

soufle-007.jpg

 Bonne appétit et à bientôt;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;



 

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sarah 31/05/2012 17:43

Heureusement que les soufflés doivent se manger dès la sortie du four parce que c'est tellement bon qu'on a pas envie d'attendre plus que ça !

Bonne soirée
Sarah

farah 12/05/2012 22:42

j'adoooooooooooooooore las soufflés,miam
bisous

Doria 11/05/2012 21:09

Excellent ton soufflé de saumon !!!
Très bonne soirée e ce vendredi,
Bisous, Doria

Asmali 11/05/2012 18:26

ça semble divinement bon hummm
joumou3a moubaraka et bon début de weekend ma belle
bisous

blog de oum Mohamed 11/05/2012 15:57

mmmmm j'ai fainnnnnn mérciiii
http://blogdeamel.over-blog.com/