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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Tcharek el aariane (croissants aux amandes)

13 Décembre 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #gateaux traditionnelle

Salam alikoum,qu'est ce vous en dites si je vous propose un bol  de café chaud

 

accompagné   de tcharek el aariane ?  sûrement vous n'allez pas résister c'est certain car 

 

les tcharek sont   considérés comme les gâteaux les plus appréciés,et c'est une

 

vérité;;;;;;;;;;;;;;;;

  tcharek 010   

Ingrédients:

 

-3 mesures de farine

 

-1 mesure de beurre fondu

 

-1 oeuf

 

-1/4 de mesure de sucre en poudre

 

-une pincée de sel

 

-eau de fleur d'oranger +eau

 

la farce:

 

250 g d'amande moulues

 

-2 cuil. à soupe de beurre fondu

 

-3 cuil.à soupe de sucre

 

-une pincée de cannelle

 

-eau de fleur d'oranger

 

la décoration:

 

-amandes concassées

 

-un oeuf

 

la pâte:mettez la farine dans une terrine avec le sucre ,faites un puits au milieu et versez-y

 

le beurre fondu.Frottez la pâte entre vos mains et arrosez d'eau en pétrissant en même

 

temps ,ajoutez l'oeuf et continuez à pétrir ,il faut que la pâte soit lisse et facile a manier.

 

laissez la reposer.

 

la farce:

 

mélangez tout les ingrédients bien et mouillez avec l'eau de fleur d'oranger afin d'avoir une

 

pâte ferme et facile a rouler .

 

Abaissez la pâte au rouleau sur 2 mm d'épaisseur et découpez des triangles de la même

 

grosseur ,mettez un petit cordon de pâte d'amande à la base de chaque triangle et roulez

 

en forme de croissant.Battez un oeuf et badigeonner vos gâteaux avec ,ensuite saupoudrez

 

chaque gâteau d'amandes concassées et faites cuire à four modéré                                      

tcharek-006.jpg

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oum mouncif rayan 14/12/2011 09:43

des beaux croissants!!

Oranie 13/12/2011 18:39

Parfait pour accompagner un bon café, biz

Leila 13/12/2011 15:21

Salam aleykom oukhty,

C'est vrai que c'est super gourmand accompagné d'un bol chocolaté... un délice ! Bravo 3lik.

Bisous.