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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

topinambours aux fruits de mer

25 Octobre 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #cuisine mondiale

 

 

   Salam alikoum,voici une recette à base de topinambours qui sont rarement présents  sur

 

nos tables,pourtant ils sont très bon avec leur  saveurs particulière qui ressemble fort au 

 

coeurs d'artichauts ;;;;;;les-sables-009.jpg.Donc n'hésitez pas à tester cette recette ,c'est un plat vraiment délicieux;;;;;;;;;

 

 

Ingrédients:

 

- des topinambours

 

-une poignée de fruits de mer (crevettes,moules,calamars....)

 

-2 gousses d'ail

 

-1 oeuf

 

-sel ,poivre,paprika et huile

 

- 1 càc de concentré de tomate

 

Dans une cocotte faites revenir les fruits de mer avec l'ail écrasé et l'huile ,salez et poivrez

 

et ajoutez une cuillère à café de paprika et une autre de concentré de tomate ,laissez

 

cuire .De l'autre coté épluchez ,lavez et citronné les topinambours .Taillez les en rondelles

 

et plongez les dans la sauce,couvrez et laissez cuire à petit feu jusqu'à ce les topinambours

 

 deviennent fondantes et la sauce très réduite.                                                                        

les-sables-011.jpgà la fin de la cuisson ,ajoutez  un oeuf battu et retirez de feu .Servir très chaud et bon

 

appétit;;;;;;;;;;;

les sablés 008

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charoufa 25/10/2011 19:56


ca devait etre delicieux avec les fruits de mer
mais tu as du passer un temps a eplucher !!!!!
bises charoufa


lesgourmandisesdeoumouzoheir 26/10/2011 14:44



quand le résultat est satisfaisant c'est  pas grave de soufrir un peu ,une recette trés délicieuse


merci pour la visite



oum mouncifrayan 25/10/2011 19:27


hmmm, très délicieuse version! merci


lesgourmandisesdeoumouzoheir 26/10/2011 14:45



merci beaucoup pour la visite ,quant à la recette elle super



EmilieRD 25/10/2011 15:43


UN plat très original! Il doit être délicieux!


lesgourmandisesdeoumouzoheir 26/10/2011 14:47



....et super délicieux même merci pour la visite