Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Articles avec #soupe tag

Soupe de concombre à la menthe

20 Mars 2012 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #soupe

Salam alkoum,je partage avec vous une recette que je réalise pour la

première fois .je l'ai vu dans un livre .elle est à base de concombre,c'est un

peu nouveau mais le résultat est satisfaisant. si vous aimez le concombre ,à

vous de tester cette recette;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

concombre-018.jpg

Ingrédients:

-2 ou 3 concombres

-4 brins de menthe

-1 cuil.à soupe de crème

-sel,poivre blanc

Pelez les concombres ,coupez-les en deux dans la longueur et éliminez les 

graines ,puis émincez chaque moitié en petits morceaux.Mettez -les dans une 

passoire,saupoudrez de sel et laissez dégorger 30 min.

concombre-010.jpgconcombre-011.jpg

Égouttez les concombres en les pressant dans les mains ,par petites quantités

à la fois .Mixez -les avec la créme et les feuilles de 4 de menthe .Salez et

poivrez ensuite placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

concombre-013.jpg

Dégustez très frais ,garnies d'une feuille de menthe.c'est très rafraîchissant

moi personnellement j'ai trop apprécie.

concombre-014.jpg

bonne réalisation;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

Lire la suite

Soupe aux poireaux

25 Novembre 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #soupe

Salam alikoum,voici la soupe aux poireaux ,une soupe savoureuse idéal pour un soir d'hiver

 

et aussi pour faire aimer la soupe à ceux qui ne l'aiment pas trop;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;soupe-au-poireaux-003.jpgIngrédients:

 

-1 kg de poireaux

 

-2 pommes de terre

 

-3 carottes

 

-1 gousse d'ail

 

-sel , poivre et 2 cuill.à soupe d'huile

 

-1 pincée de noix de muscade

 

Épluchez les poireaux,coupez les en trois.Épluchez les carottes et les pommes de terre

 

et coupez les en gros dés.Faites cuire les légumes dans 1,5 litre d'eau bouillante avec la

 

gousse d'ail,pendant 30 min .Salez ,poivrez et ajoutez la noix de muscade râpée

soupe-au-poireaux-002.jpg

    Retirez du feu et mixez pour obtenir un velouté lisse et crémeux ,servez

 

aussitôt  accompagnée des tranches de pain grillés,vous pouvez ajoutez des portions de 

 

fromage,bonne appétit ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; 

soupe-au-poireaux-005.jpg                                                                                                                                                 

 

Lire la suite

velouté de courgettes

9 Septembre 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #soupe

 el-ftette-012.jpg

 

         Salam alikoum,pour commencer un bon dîner léger y 'a pas mieux que ce velouté

onctueux et surtout  délicieux.

Ingrédients:

-deux courgettes (selon la quantité désirer)el-ftette-008.jpg

-1 pomme de terre

-1 oignon

-2 morceaux de poulet

-une poignée de champignon coupée en dés

-sel

-poivre

-cannelle

éplucher les courgettes ,la pomme de terre ,l'oignion  faites les  cuire  avec  le poulet et

les épices  dans 1l d'eau  environ.

retirez de feu et mixez pour obtenir un velouté lisse et  crémeux ensuite  émiétez  le

poulet ,plongez les champignon  et décorez avec le persil et la coriandre  .

bon apel-ftette-013.jpgétit;;;;;;;

Lire la suite