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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Excuse

22 Juin 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir

salam alikoum,chers amis je vous salue tous  et j'espère que vous allez tous  bien. eh bien ,vous avez sûrement remarquer l'absence de mes recettes  ces deux derniers jours ,et les prochains jours aussi je serai absente, pour des raisons familiales j'espère vous retrouver dans de bons conditions à bientôt et merci.

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Petits fours

20 Juin 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #gateaux et tartes

 

 

 gratin-003.jpg

 

Salam alikoum, vous aimez ces petits fours?voila la recette ,elle est très simple et facile à réaliser

Ingrédients:

-250g de beurre ou de margarine

-100g de sucre glace

-2 jaune d'oeufs

-1 cuiller a café de levure chimique

-la vanille

-1 cuill a soupe de cacao

-farine selon le mélange

-confiture

Dans un saladier mélanger le beurre en pommade avec  le sucre,ajouter les jaunes d'oeufs , la vanille, et la farine mélangée avec la levure,il faut ramasser la pâte rapidement sinon elle sera élastiques et vos petits fours seront ratés.déviser la pâte en deux ,mettez le cacao dans  la moitie

passer la pâte dans un entonnoir (lambout) pour former des bâtonnets

cuire dix minute dans un four chaud.

laisser refroidir et coller les gâteaux deux a deux de différente couleures

avec la confgratin-004.jpgiture.

gratin-002.jpg

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Gratin de courgette

20 Juin 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir

gratin-010-copie-1.jpgSalam alikoum ,pour accompagner le riz qu'on a déjà préparer on va faire un gratin de courgette,comme ça le repas sera complet.

Ingrédients

-500g de courgettes

-2oeufs

-1yaourt nature

-fromage fondu

-sel et poivre

laver les courgettes,les râper avec la râpe à gros trous

Dans un saladier fouetter les 2 oeufs avec le yaourt et trois ou quatre portions de fromage fondu ensuite  ,ajouter les courgettes, saler et poivrer .

verser la préparation dans un moule beurrer et cuire 45min au four.

laisser refroidir avant de démouler , couper en tranches et présenter avec une bonne salade  de laitue gratin-010.jpg gratin-013-copie-2.jpg

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Filet de veau roti

20 Juin 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #repas facile

gratin-009.jpg

 

 

 

 

    Salam alikoum ,chers amis je vous propose ce délicieux plats  pour un déjeuner entre amis

Ingrédients:

-1kg de viande (le veau)

-500g de riz bouilli

-des herbes de provende

-sel

-poivre noir

-un peu de beurre

-1feuille de laurier

-2 gousses d'ail

-2cas de crème fraîche

Faites revenir la viande (un grand morceau )dans une poêle jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur dorée,mettez la ensuite dans un plat allant au four  avec 1 feuille de laurier et l'ail coupé en petit morceau ,couvrez le plat avec de papier aluminium et continuez la cuisson au four pendant 45min.

une  fois la viande est bien cuite retirez son jus de cuisson mettez le dans une casserole avec un peu de beurre  et 2 cas de crème fraîche ,rectifier

 l'assaisonnement ,accompagner cette sauce avec le riz et la viande coupée en tranches décorez avec des herbes de gratin-009-copie-1.jpggratin-008.jpg

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el msemen

19 Juin 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #pains traditionelles

  

 

 

Salam alikoum, je vous propose el msemen ou el maarek dans certaines régions

ils sont délicieux avec un bon café chaud surtout s'il fait froid.

 

    rechta-009.jpg

Ingrédients:

-1kg de semoule fine

-sel

-3cas d'huile

-eau

-huile pour la cuisson

Dans une grande gessa vous mettez la semoule le sel et l'huile ajoutez l'eau peu à peu en pétrissant énergiquement la pâte.

continuez à pétrir (c'est le secret de la réussite de ce msemen) jusqu'à ce que la pâte devienne élastique,formez des boules et laissez les reposer .

Étalezles boules sur un espace huilé pliez en quatre et laissez encor  reposer, faites  les  cuire dans une poêle ou une taoua.

on peut  les déguster avec la confitureou le miel.

rechta-008.jpgrechta-011.jpg

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