Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Galette au semoule(goursset el felfel)

2 Juillet 2012 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #gateaux traditionnelle

 

Salam alikoum,me voila avec une recette traditionnelle très ancienne dans ma

région natale.On la prépare à l'occasion d'une naissance et elle accompagne

parfaitement la fameuse (tamina).Elle ressemble un petit peu au (rfiss

ezziraouimais pas toute à fait la même chose.Avec sa belle couleur orange

et son goût parfois piquant ,un vrai délice;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

tourte-105.jpg

Ingrédients:

-semoule moyenne(500 g)

-sel

-huile (un verre)

-piment rouge piquant ou doux(1 cuil. à café)

-purée de poivron rouge(1 cuil. à soupe)

Frottez la semoule avec l'huile ou le beurre fondu ajoutez le sel ,le piment 

et la purée des poivrons ensuite ramassez la pâte avec l'eau nécessaire.

(comme les mtekba)Formez des losanges et faites cuire sur une poêle.

tourte-103.jpgtourte 104

 

Émiettez et écrasez vos losanges encore chaudes avec le dos d'une fourchette

Passez la préparation obtenue à la vapeur.faites fondre un morceau de beurre

et enduisez-la .saupoudrez avec un peu de sucre cristallisé et servez-la avec 

un bon café.

goursset-el-felfele-013.jpg

tourte 105

bonne réalisation;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;


Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Cupcakes en folie et autres douceurs 04/07/2012 20:05

hummm trop bon!!!

Rachida 04/07/2012 14:23

cela doit être bon, bsahetkoum

lesgourmandisesdeoumouzoheir 04/07/2012 15:24



trop bon et un peu lourd pour l'estomac.merci pour la visite



cookinglili 04/07/2012 07:20

Merci de cette découverte bien appétissante :)

prici 03/07/2012 23:29

je ne connaissais pas mais ça doit être bien bon!

lesgourmandisesdeoumouzoheir 04/07/2012 15:27



c'est pas grave tu essaye la recette ,elle est facile,et trop bonne.



SUNSHINE 03/07/2012 23:13

une découvert pour moi , très originale,
bisous

lesgourmandisesdeoumouzoheir 04/07/2012 15:28



merci pour les encouragements,bonne journée.