Galette au semoule(goursset el felfel)

Salam alikoum,me voila avec une recette traditionnelle très ancienne dans ma

région natale.On la prépare à l'occasion d'une naissance et elle accompagne

parfaitement la fameuse (tamina).Elle ressemble un petit peu au (rfiss

ezziraoui) mais pas toute à fait la même chose.Avec sa belle couleur orange

et son goût parfois piquant ,un vrai délice;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

Ingrédients:

-semoule moyenne(500 g)

-sel

-huile (un verre)

-piment rouge piquant ou doux(1 cuil. à café)

-purée de poivron rouge(1 cuil. à soupe)

Frottez la semoule avec l'huile ou le beurre fondu ajoutez le sel ,le piment 

et la purée des poivrons ensuite ramassez la pâte avec l'eau nécessaire.

(comme les mtekba)Formez des losanges et faites cuire sur une poêle.

Émiettez et écrasez vos losanges encore chaudes avec le dos d'une fourchette

Passez la préparation obtenue à la vapeur.faites fondre un morceau de beurre

et enduisez-la .saupoudrez avec un peu de sucre cristallisé et servez-la avec 

un bon café.

bonne réalisation;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

Comments

[Cupcakes en folie et autres douceurs]

hummm trop bon!!!

[Rachida]

cela doit être bon, bsahetkoum

[lesgourmandisesdeoumouzoheir]

trop bon et un peu lourd pour l'estomac.merci pour la visite

[cookinglili]

Merci de cette découverte bien appétissante :)

[prici]

je ne connaissais pas mais ça doit être bien bon!

[lesgourmandisesdeoumouzoheir]

c'est pas grave tu essaye la recette ,elle est facile,et trop bonne.

[SUNSHINE]

une découvert pour moi , très originale,
bisous

[lesgourmandisesdeoumouzoheir]

merci pour les encouragements,bonne journée.