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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Boulettes de poisson

28 Septembre 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #poissons

boulettes-007.jpg

 

 

Salam alikoum,je vous propose de réaliser  une recette de poisson  très délicieuse qui a 

 

eté  déjà faite par CHOUMICHA dans son programme de télé.

 

Ingrédients:

 

-700 g de poisson blanc ou des sardines (ce que vous avez à la maison)

 boulettes-005.jpg

-persil et coriandre hachées .

-une feuille de laurier .

 

-olives vertes dénoyautées

 

- huile et vinaigre .

 

-2 cas  de concentrée de tomate

 

-3 gousses d'ail

 

-sel  et poivre noir

 

- cumin et gingembre moulu .

 

Passez vos poisson dans une

 

moulinette, mettez les dans un grand saladier  ajoutez  le persil ,

 

 la coriandre  ainsi que l'ail et les épices . Laissez à coté .

 

Dans une marmite ,  mettez l'huile  et le vinaigre ,la feuille de laurier ,le concentrée  de tomate

 

Saler et poivrer  ,mettez sur le feu.

 

formez des boulettes  avec le premier mélange et plongez les dans la sauce ,laissez cuire à

 

petit feu .Aboulettes-007-copie-1.jpg la fin  de la cuisson vous ajoboulettes-009.jpgutez les olives .

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Ma cabane aux Délices 28/09/2011 23:18


un régal ces boulettes de poisson !! il manque que le pain pour saucer !!! bonne nuit


oum mouncifrayan 28/09/2011 17:08


j'adoore la dolma des sardines!!