Haricots secs en sauce
Salam alikoum,pour présenter les haricots secs d'une façon un peu différente on va les
préparés avec des légumes voici la recette;;;;;;;;
Ingrédients:
-300g de haricots secs (trempés la veille)
-500 g de viande de veau coupée en morceau
-1 fenouil
-1 carotte
-1 navet
-1oignon
-huile
-sel ,poivre et safran
Mettez les haricots secs a cuire dans de l'eau salée ,une fois bien cuits égoutter-les et mettez
les à coté.
Faites revenir la viande dans l'huile avec l'oignon émincé ,ajoutez les épices ,couvrez d'eau
et laisser cuire.Une fois la viande est bien cuite et se détache facilement avec les doigts
plongez les légumes coupés en dés et les haricots, terminez la cuissons et laissez mijotez
pour réduire la sauce. Parsemez de persil haché et servez chaud, vous pouvez arrosez
ce plat d'un jus de citron . BON APPETIT!!!!!!!!!