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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Haricots secs en sauce

11 Octobre 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #plats traditionnelles

haricots 006 

 

 

     Salam alikoum,pour présenter les haricots secs d'une façon un peu différente on va les

 

préparés avec des légumes voici la recette;;;;;;;;

 

Ingrédients:

 

-300g de haricots secs (trempés la veille)

 

-500 g de viande de veau coupée en morceau

 

-1 fenouil  

 

-1 carotte

 

-1 navet

 

-1oignon

 

-huile

 

-sel ,poivre et safran

 haricots 003

 

 

 

Mettez les haricots secs a cuire dans de l'eau salée ,une fois bien cuits égoutter-les et mettez

 

les à coté.

 

Faites revenir la viande dans l'huile avec l'oignon émincé ,ajoutez les épices ,couvrez  d'eau

 

et laisser cuire.Une fois la viande est bien cuite et se détache facilement avec les doigts

 

plongez les légumes coupés en dés et les haricots, terminez la cuissons et laissez mijotez

 

pour réduire la sauce. Parsemez de persil haché et servez chaud, vous pouvez arrosez 

 

ce plat d'un jus de citron . BON APPETIT!!!!!!!!! haricots-008-copie-1.jpg

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