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Le blog de lesgourmandisesdeoumouzoheir

Lasagnes aux épinards

30 Octobre 2011 , Rédigé par lesgourmandisesdeoumouzoheir Publié dans #gratins

Salam alikoum,au menu  aujourd'hui  des lasagnes mais on change un peu ,on utilise des

 

épinards au lieu de la bolognaise, et des crêpes .C'est un plat complet ,des ficulent,des

 

légumes ,de la viande et de fromage .Un vrai régale;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; salade-018.jpg Ingrédients :                             salade 016                                          :

 

la farce:

 

-une botte d'épinard       

 

-300 g de viande hachée

 

-1 oignon

 

-sel,poivre ,huile

 

les crêpes:

 

-250 g de farine

 

-3 oeufs

 

-1/2 litre de lait

 

-1 pincée de sel

 

la béchamel:

 

-40 g de beurre

 

-40 g de farine

 

-1/4 de litre de farine

 

-sel,poivre ,noix de muscade

 

-fromage râpé

 

Tout d'abord ,préparez les crêpes avec les ingrédients indiquer en haut ( on a besoin que

 

de 4 ou 5 crêpes) il faut les cuire dans une poêle qui a la même taille que votre plat a

 

gratin.on passe à la béchamel : faire fondre le beurre ,ajoutez la farine et bien mélanger

 

sur feu doux ,ajoutez le lait et fouettez jusqu'à ce que le mélange épaississe salez ,poivrez

 

et ajoutez un peu de muscade râpée .mettez à côté.

 

Lavez les épinards puis les blanchir dans de l'eau salée pendant 10min. égouttez -les faites

 

revenir la viande hachée avec l'oignon émincé et l'huile ,salez poivrez et laissez cuire avec

 

un peu  d'eau.Mélangez la préparation avec les épinards.

 

Montons les lasagnes:

 

Déposez un peu de béchamel au fond du plat ,recouvrir avec une crêpe puis un peu farce

 

parsemez de béchamel et de fromage râpé .Renouveler l'opération avec le reste des

 

crêpes et à la fin terminez  avec une couche de béchamel et de fromage , ensuite mettez le

 

plat dans un four préchauffé .la surface doit devenir bien dorée ,dégustez bien chaud;;;;;;;;;;;

salade-012.jpgsalade-008.jpg          salade-013.jpg

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